Handmade

Công nghệ

Làm đẹp

Được tài trợ

01 December 2015

Cách làm món khoai tây chiên giòn, ngon

 Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao ở Lotteria, KFC người ta chiên khoai tây lại giòn và ngon đến vậy trong khi ở nhà cũng khoai tây, cũng dầu ăn mà mình chiên lại nhanh mềm, nhanh nhũn vậy! Có bí quyết cả đấy, bài này web sẽ hướng dẫn chia sẻ bí kíp cho các bạn có thể tự làm khoai tây chiên thơm ngon và giòn tan đến tận cọng khoai cuối cùng. Chúng ta cùng bắt đầu nhé.


hướng dẫn làm khoai tây chiên



Chuẩn bị: 

- Khoai tây
- Muối
- Bột năng (đây là bí quyết làm giòn khoai chiên)
- Dầu ăn, chảo (xoong) nhỏ

Cách làm: 
 Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, thái con chì theo chiều dài của khoai.
hướng dẫn làm khoai tây chiên
Khoai rửa sạch, thái chỉ
 Luộc sơ khoai tây với 1 chút muối. Bột năng 1 thìa cà phê hoà tan với 1 chút nước rồi đổ vào nồi luộc khoai.
hướng dẫn làm khoai tây chiên
Luộc sơ với 1 chút muối và thìa Bột năng
 Khoai chín sơ, vớt ra để ráo.

Giai đoạn chiên khoai:
Bắc chảo có đáy nhỏ, cho lượng dầu ăn đủ ngập khoai, đun sôi dầu ăn, (ta dùng xoong, chảo có đáy nhỏ sẽ tiết kiệm được dầu ăn, không đổ ra quá nhiều dầu gây lãng phí), chiên khoai chín se mặt hơi xém vàng thì vớt ra (các bạn chia nhỏ lượng khoai chiên 1 lần đủ để dầu ăn ngập mặt khoai), để nguội.
hướng dẫn làm khoai tây chiên
Chiên trên chảo dầu sôi 

hướng dẫn làm khoai tây chiên
Khoai chín vàng, xong giao đoạn 1

 Nếu chưa ăn ngay, các bạn bọc kín cất tủ lạnh, khi nào ăn thì bỏ ra chiên.
hướng dẫn làm khoai tây chiên
Khoai chín giai đoạn 1 nếu không ăn ngay thì bọc cất đi

Bước cuối, chiên giòn để ăn:
 Tiếp tục đun sôi dầu ăn chiên khoai 1 lần nữa, lần này các bạn chiên khoai chín vàng mặt, vớt ra để giấy thấm bớt dầu là được. Khoai tây chiên ăn nóng cùng tương ớt rất ngon, mời cả nhà nhé!

hướng dẫn làm khoai tây chiên


hướng dẫn làm khoai tây chiên
Khoai được chiên lần 2 để ăn, khoai chín vàng, giòn rất ngon

Chúc các bạn thành công! 
 
Copyright © 2017 Hướng dẫn tự làm - Làm Kem - Bánh Flan - Handmade: huongdantulam.com